Coût : 
Cuisson : 5 min
- 300 g de fraises
- 1 melon
- 2 jaunes d’oeuf
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Poudre d’amande
- 10 cl vin blanc moelleux
Laver puis couper les fraises en petits dés.
Peler, égrener et couper le melon en petits dés.
Préchauffer le gril du four.
Tapisser les fonds de petits moules ou petites cassolettes beurré(e)s de poudre d’amande allant au four avec les fruits.
Fouetter les sucres avec les jaunes d’oeuf et le vin blanc.
jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Lorsque le mélange est homogène, en napper les fruits.
Faire gratiner sous le grill du four et servir bien chaud.
