- Entrée - Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
TARTE AUX LÉGUMES GRILLÉS ET AU CHÈVRE FRAIS Préparation :  25 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 abaisse de pâte brisée rectangulaire
- 1 petite aubergine
- 2 petites courgettes
- 4 tomates confites
- 1 petit chèvre frais de la région
- huile d’olive
- 1 c.s. de poivre
 
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Préparation :
Laver les légumes. Trancher l’aubergine en lamelles de 0,5 cm. Couper les courgettes en très fines tranches à la mandoline.

Dorer ces légumes sur les deux faces dans une poêle huilée bien chaude. Préchauffer le four à 185°.

Confectionner 4 cercles de dimensions égales dans la pâte. Piquer à la fourchette. Disposer les légumes grillés au dessus. Ajouter les tomates confites.

Glisser au four et cuire 20 minutes. Émietter le chèvre frais de façon harmonieuse sur les tartes. Passer à nouveau au four 5 minutes.

 

  
    

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