Coût : 
Cuisson : 30 min
- 1 pâte à pizza
- 4 grosses tomates
- 2 grosses courgettes
- 250 g de fromage de chèvre
- 4 cuillères à soupe d`huile d`olive
- 1 cuillère à soupe d`origan
- 3 branches de basilic (facultatif)
- Sel, poivre
Lavez les courgettes, coupez-les en tranches régulières de 3 à 4 mm d`épaisseur.
Faites-les revenir 1 à 2 minutes de chaque côté à la poêle avec une cuillère à soupe d`huile d`olive.
Lavez les tomates, coupez-les en tranches de 4 à 5 mm d`épaisseur. Faites-les dégorger.
Ôtez la croûte du chèvre (facultatif), coupez-le en tranches fines.
Préchauffez le four à 200°C (th. 7).
Déroulez la pâte et disposez-la avec son papier cuisson sur la plaque du four. Piquez-la de quelques coups de fourchette.
Répartissez le chèvre sur le fond de pâte, puis les tomates et les courgettes en les intercalant, arrosez d`huile d`olive, salez un peu, poivrez et parsemez d`origan.
Enfournez pour 20 à 30 minutes.
Décorez de basilic pour servir.
Sortir la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant de l`utiliser, elle sera plus facile à manipuler.
Chianti
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
