Coût : 
Cuisson : 45 min
- 1 grosse courgette
- 1 oignon
- 1 boule de mozzarella
- 8 cuil à soupe de lait
- 4 oeufs
- huile d`olive
- sel, poivre
- 1 pincée de thym
Couper la courgette en tout petits dés ainsi que l`oignon.
Mettre un peu d`huile dans une poêle, ajouter la courgette, laisser revenir 5 min et ajouter ensuite l`oignon. Laisser cuire au moins 10 à 15 min à feu doux en remuant de temps en temps.
Assaisonner avec sel, poivre et thym et bien mélanger. Ajouter le lait puis mélanger. Couper la cuisson.
Préchauffer le four TH 6 (180°C)
Dans un saladier, battre les oeufs. Les saler et ajouter la mozzarella que vous aurez coupée en tout petits dés.
Verser la préparation dans les oeufs battus et bien mélanger.
Mettre le tout dans un moule en silicone et enfourner 180° pendant 25 à 30 min (vérifier cuisson avec un couteau ).
Beaujolais village, Saint Pourçain, Morgon
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