Coût : 
Cuisson : 10 min
- 200 g de Saint Jacques
- 100 g de champignons de Paris
- 200 g de tagliatelles
- crème
- sel, poivre
- échalotes
- ail
Pour les tagliatelles :
Faire bouillir de l`eau et ajouter les pâtes.
Pour les Saint Jacques:
Faire revenir dans un peu de beurre l`échalote finement coupée, avec l`ail haché.
Lorsque l`échalote et l`ail sont dorés ajouter les champignons.
Laisser cuire 5 min (on peut ajouter du vin blanc pour éviter que cela brûle, car il faut cuire à gros feu).
Ajouter les Saint Jacques et la crème et laisser cuire quelques minutes.
Mélanger la préparation avec les tagliatelles ou servez à part.
J`ai laissé la crème mijoter plus longtemps (avant d`y mettre les noix) et j`y ai ajouté du persil et des crevettes.
Chablis, Rosé de Provence
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
