- Plat -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Casa Azzurra
LIEU JAUNE EN CROÛTE DE PARMIGIANO REGGIANO	Préparation :  12 min Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personne(s) - 4 pavés de lieu jaune - 100 g de Parmigiano Reggiano Casa Azzurra - 1 tranche de pain grillé - 1 oeuf - 1 branche d’origan - 1 branche de romarin - sel, poivre
Préparation : Préchauffer le four à 180°C (th 6) Faire rôtir à l’huile d’olive les pavés de lieu jaune 1/4 d’heure au four Passer au mixer le pain grillé et le Parmigiano Reggiano Ajouter ensuite l’origan et le romarin puis mélanger avec l’oeuf. Assaisonner Disposer les pavés sur un plat et répartir le mélange dessus Passer sous le grill du four pour l’obtention d’une croûte légèrement dorée

  
    
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