Coût : 
Cuisson : 40 min
- 1 pâte brisée
- 600 g d`oignons
- 200 g de lardons fumés
- 3 oeufs
- 1 pot moyen de crème fraîche
- poivre, noix de muscade
- 125 g de gruyère râpé
1 Préchauffez le four thermostat 6-7 (200°C).
Disposez la pâte dans le plat à tarte puis piquez avec la fourchette.
2 Émincez finement les oignons et les faire revenir à la poêle (dans un peu d`huile) sans les faire colorer.
3 Environ 5 minutes après avoir mis les oignons, mettez les lardons.
4 Dans une terrine, battez les oeufs avec la crème fraîche.
Poivrez et mettez un peu de noix de muscade.
5 Puis ajoutez les oignons mélangés avec les lardons.
6 Saupoudrez de gruyère râpé.
7 Déposez le tout sur la pâte et cuire au four environ 30 minutes.
Dans la recette originale, il n`y a pas de gruyère, mais personnellement, je préfère avec du gruyère.
Alsace Pinot noir, Anjou, Beaujolais village
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
