Coût : 
Cuisson : 10 min
- 20 cl de lait de coco
- 1 pâte sablée
- 100 g de chocolat noir
- 10 cl de crème liquide
- 60 g de noix de coco râpé
- 50 g de sucre en poudre
- 3 blancs d’oeufs
Faites cuire la pâte à blanc, (sans aucune garniture) jusqu’à ce qu’elle colore.
Faites bouillir la crème liquide et versez-la sur le chocolat cassé en morceaux. Couvrez et attendez 5 minutes.
Nappez le fond de la tarte avec ce mélange.
Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco et le sucre.
Battez les blancs en neige, puis ajoutez le lait de coco tiède et la coco râpée.
Nappez la tarte avec la mousse de coco ainsi obtenue.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Décorez avec des copeaux de chocolat et servez.
Un crémant (Bourgogne, Alsace...)
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
