Coût : 
Cuisson : 7 min
- 2 crottins de chèvre
- 4 c. à soupe de miel de romarin
- 1 c. à café de ras-el-hanout
- 1 petit bouquet de basilic
- 12 feuilles de brick
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 24 brins de ciboulette
- poivre du moulin
Découpez les crottins en 6 fines tranches.
Lavez, essuyez et ciselez le basilic.
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Découpez les feuilles de brick en 2, posez-les toutes à plat sur le plan de travail.
Au pinceau, badigeonnez-les succinctement de miel sur une seule face et ajoutez au centre de chaque feuille une tranche de crottin.
Poivrez, ajoutez encore une mini pincée de ras-el-hanout puis répartissez le basilic ciselé.
Refermez chaque feuille en paquet carré, huilez-les au pinceau puis posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 5 à 7 minutes en surveillant et en les retournant à mi-cuisson.
A la sortie du four, entourez-les d’un brin de ciboulette et servez de suite à l’apéritif, en tapas ou amuse-bouche.
Médoc
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
