- Apéritif - Entrée -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Daniel
CAKE AU CHÈVRE, NOIX ET RAISINS	Préparation :  15 min Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 8 personne(s) - 3 oeufs - 10 cl de lait - 180 g de farine - 1 sachet de levure - 12 cl d’huile végétale - 80 g de gruyère râpé - 200 g de chèvre en bûche - 60 g de cerneaux de noix - 50 g de raisins de Corinthe - sel, poivre
Préparation : Préchauffez le four TH 6 (180°C). Coupez le chèvre en morceaux. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait, puis ajoutez la farine, la levure, une pincée de sel et du poivre. Fouettez vivement. Versez l’huile et remuez doucement, puis vivement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Concassez les noix. Ajoutez-les à la pâte avec le gruyère, le chèvre et les raisins. Mélangez le tout. Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pour 40 minutes environ. Servez tiède ou froid.

  
    
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