- Entrée - Plat -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Josette
ROULÉ DE SAUMON DU FJORD	Préparation :  10 min Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 4 personne(s) - 4 belles tranches de saumon fumé - 1 filet de saumon - 1 pot 1/2 de Fjord nature de Danone - Court bouillon - ciboulette - 2 échalotes - Aneth
Préparation : Faire cuire le filet de saumon dans le court bouillon et laisser refroidir. Mixer le filet refroidi avec les Fjord, les échalotes émincées très finement la ciboulette et l`aneth. Découper les tranches de saumon fumé en lanières de 4 cm de large, répartir la préparation sur ces lanières et les rouler. Disposer dans chaque assiette du mesclun, un rouleau de saumon et décorer avec des tomates cerises, un peu d`herbe ciselée et un filet d`huile d`olive.

  
    
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