Coût : 
Cuisson : 25 min
Pour la garniture
- 400 g de jambon
- 3 oignons
- 200 g de sauce tomate
- 4 c. à soupe de fines herbes
Pour le crumble
- 150 g de Farine de Blé
- 150 g d`amandes en poudre
- 150 g de beurre
- sel, poivre
Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).
Je coupe le jambon en morceaux. Dans une poêle légèrement huilée, je fais revenir les oignons jusqu`à ce qu`ils soient transparents. Je sale et poivre, j`ajoute les herbes et la sauce tomate.
Je prépare le crumble en mélangeant la farine de blé, la poudre d`amandes, le beurre coupé en petits dés, le sel et le poivre. Je mélange à l`aide d`une spatule pour que les dés de beurre ne fondent pas, mais que le crumble ressemble à du gros sable.
Je beurre un moule. Je verse ma préparation, je dispose les morceaux de jambon, je répartis le crumble et enfourne.
Côtes de Nuits village
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