Coût : 
Cuisson : 1 h
- 12 filets d`anchois
- 750 g d`oignons émincés
- 2 gousses d`ail
- 1 c à soupe de câpres au vinaigre
- 12 olives noires dénoyautées
- 3 c à soupe d`huile d`olive
- sel, poivre, thym.
Pâte :
Voir la recette de la pâte à pain. Sinon prenez une pâte à pizza toute prête.
Faites revenir dans 3 cuillerées à soupe d`huile d`olive à petit feu 750 g d`oignons émincés avec les gousses d`ail écrasés, salez, poivrez légèrement, ajoutez un peu de thym.
Après 30 minutes de cuisson les oignons sont confits et blonds, on peut alors ajoutez 12 cuillerées à soupe de câpres écrasés en purée.
Etalez la pâte à pizza sur une plaque rectangulaire ou ronde, couvrez d`oignons, et disposez les filets d`anchois en losanges, posez une olive noire au centre de chacun.
Enfournez 30 minutes, servez chaude ou tiède.
