Coût : 
Cuisson : 20 min
- 2 boudins blancs (achetés de préférence chez un boucher)
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 125 g de champignons au choix
- 15 g de beurre
- sel et poivre
Piquer les boudins blancs.
Dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre et faire dorer les boudins blanc à feu doux. Les mettre de côté.
Déglacer la poêle avec la crème fraîche liquide.
Ajouter les champignons de votre choix (s`il s`agit de champignons de Paris, les faire au préalable fondre dans une poêle beurrée). Saler et poivrer.
Remettre les boudins blancs et faire mijoter jusqu`à ce que la crème s`épaississe un peu.
Servir bien chaud.
Beaujolais, Côteaux du Tricastin, Riesling, Muscadet
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
