Coût : 
Cuisson : 5 min
- 6 cuisses de grenouilles décongelées
- 6 asperges cuites à la vapeur 3 min
- 50g de beurre
- 4 gousses d`ail finement hâchées
- du persil hache
- sel et poivre
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe d`huile d`olive
Passer les cuisses de grenouille dans la farine.
Mettre l`huile d`olive dans une poèle et faire revenir les cuisses pour les faire dorer de chaque côté.
Les égoutter, jeter l`huile et mettre le beurre a fondre l`ail, le thym, le sel, le poivre et le persil (ne pas brûler le beurre ni l`ail).
Mettre les cuisses et les asperges à revenir 3mn.
Disposer les cuisses de grenouille dans une assiette chaude, les pattes vers l`extérieur, en soleil.
Entre chaque paire de cuisses, placer une asperge. Mettre le beurre de cuisson sur la preparation, le citron au milieu du thym séché pour la décoration.
Servir très chaud.
