- Plat -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Daniel
OMELETTE OIGNON BASILIC	Préparation :  10 min Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 6 personne(s) - 8 oeufs - 3 oignons de taille moyenne - 20 feuilles de basilic - 1 gousse d’ail - 1 pincée de menthe séchée - 25 g de beurre - sel, poivre
Préparation : Peler et émincer les oignons, puis les faire dorer dans une poêle dans du beurre. Eplucher ensuite l’ail, puis l’écraser et l’incorporer aux oignons avec le basilic lavé et finement ciselé. Saupoudrer de menthe séchée et bien mélanger. Saler, poivrer et laisser mijoter 10 min, le temps que les différentes saveurs se mêlent. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, puis les verser sur le reste de la préparation sur feu vif. Le temps de cuisson dépendra selon que vous préférez l’omelette baveuse ou bien cuite. Servir avec une salade verte parfumée au basilic.

  
    
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