Coût : 
Cuisson : 20 min
- 4 truites
- 75 g d`amandes effilées
- farine
- sel, poivre.
Passer 4 truites dans de la farine salée et poivrée.
Les faire cuire au beurre 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Faire griller les amandes effilées.
Mettre les truites sur le plat de service, les recouvrir d`amandes et les napper de sauce déglacée avec un filet de citron.
Alsace Pinot blanc, Riesling, Côtes de Toul
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
