Coût : 
Cuisson : 10 min
- 100g d’amandes effilées
- 250g de sucre semoule
- Jus de citron
- Glaces
Torréfiez les amandes effilées dans une poêle à feu doux.
Versez le sucre dans une casserole et laisser fondre jusqu’à obtention d’un caramel.
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
Ajoutez les amandes effilées (encore chaudes), mélanger et versez la nougatine sur un papier souple ou un tapis en silicone pour ne pas se brûler.
Travaillez la nougatine jusqu’à ce qu’elle refroidisse un peu.
Puis la mouler dans une casserole (ou une poêle à frire) pour lui donner une forme de coupe.
Remplir avec de boules de glace de couleur.
S’il y a des chutes, vous pouvez cassez les éclats et les planter dans les boules de glace.
