Coût : 
Cuisson : 30 min
- 1 tablette de 170 g de chocolat Nestlé Dessert Praliné
- 3 oeufs
- 40 g de farine
- 50 g de sucre
- 80 g de beurre
- 3 pommes golden
- 2 cuillères à café de miel liquide
- 4 cuillères à soupe d`amandes effilées
A l`avance. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux. Mélangez, ajoutez le sucre, les oeufs et la farine en mélangeant toujours. Répartissez dans les moules. Enfournez 15 minutes.
30 minutes avant de servir. Sortez les gâteaux du four et laissez-les tiédir avant de les démouler. Posez les amandes sur la plaque à pâtisserie et laissez-les dorer 5 minutes au four. Versez-les sur une assiette pour arrêter la cuisson.
20 min avant de servir. Pelez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Faites chauffer le miel dans la poêle, ajoutez les pommes, couvrez et laissez cuire 10 min à feu moyen.
Assemblez : disposez les lamelles de pommes chaudes sur les gâteaux tièdes ou froids, et parsemez d`amandes dorées.
Les bons moules. On trouve en grandes surfaces des minimoules jetables Alfapac en carton, de forme hexagonale et de 3,5 cm de hauteur, parfaits pour réaliser cette recette. Il est inutile de les beurrer avant la cuisson. Vous pouvez aussi utiliser des ramequins en porcelaine à feu. Dans ce cas, il faut les beurrer avant d`y verser la pâte.
