Coût : 
Cuisson : 35 min
- 1 boîte d`ananas
- 15 morceaux de sucre
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre ramolli
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à soupe d`eau
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Faites fondre le sucre avec l`eau dans un moule à manqué pour faire un caramel.
Déposez les tranches d`ananas dans le fond du moule sur le caramel. Réservez-en 1/3.
Séparez les blancs des jaunes des oeufs.
Travaillez les jaunes d`oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre ramolli puis la farine avec la levure.
Montez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange.
Coupez les reste des ananas et ajoutez-les à la préparation, versez dans le moule et enfournez pendant 35 min. Laissez tiédir avant de démouler.
Retournez le gâteau et arrosez-le avec le jus d`ananas.
