Coût : 
Cuisson : 45 min
- 6 grosses pommes de terre
- 300 g d`épinards frais
- 75 g de gruyère râpé
- 80 g de beurre demi-sel
- Sel, poivre
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 30 minutes à la vapeur.
Lavez et équeutez les épinards. Faites fondre 50g de beurre dans une poêle. Ajoutez les épinards et faites-les fondre en remuant. Réservez.
Préchauffez le four à th. 7 (210°C), en position gril.
Coupez les pommes de terre aux trois quarts de leur hauteur, dans le sens de la longueur. Évidez-les délicatement d`une cuillère à soupe de leur chair. Posez ensuite les pommes de terre évidées dans un plat à four, les unes contre les autres.
Mélangez la chair récupérée des pommes de terre avec les épinards.
Salez, poivrez et garnissez les pommes de terre évidées de cette préparation. Parsemez de gruyère, puis de noisettes de beurre.
Enfournez et faites gratiner 5 minutes.
Servez dès la sortie du four
