- Dessert - Gâteau -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Daniel
CHEESECAKE AU CHOCOLAT BLANC	Préparation :  25 min Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 6 personne(s) - 300 g de Philadelphia cream cheese ou de St Môret - 300 g de ricotta - 250 g de petit-beurre - 180 g de chocolat blanc (Nestlé dessert) - 3 oeufs - 80 g de beurre - 30 g de crème fraîche - 30 g de sucre
Préparation : Préchauffez le four sur th. 5 (150 °C). Broyez les biscuits au robot, pas trop finement, et mélangez-les au beurre fondu. Du bout des doigts ou avec le fond d`un verre, étalez en couche régulière dans un moule à charnière à fond amovible. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Mélangez énergiquement la ricotta, le Philadelphia cream cheese, la crème et le sucre dans un saladier. Ajoutez ensuite les oeufs, puis incorporez le chocolat. Versez dans le moule, enfournez et laissez cuire pendant 40 à 45 min. Laissez le cheesecake refroidir dans le four éteint et entrouvert. Réservez au réfrigérateur pendant 24 h.

  
    
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