Coût : 
Cuisson : 20 min
- 1 pâte feuilletée
- 1/2 L de lait
- 75 g de farine
- 4 jaunes d`oeufs
- 150 g de sucre
- 5 c. à soupe de cacao en poudre
- sucre glace
Préchauffez le four th. 7 (210°).
Etalez la pâte feuilletée et découpez-la en 6 rectangles égaux. Faites cuire 20 minutes au four. Saupoudrez la pâte de sucre glace 5 min avant la fin de la cuisson, pour qu`elle caramélise.
Fouettez les jaunes avec le sucre puis ajoutez la farine. Portez le lait à ébullition, incorporez le cacao en poudre tout en fouettant.
Versez le lait chocolaté peu à peu dans le mélange oeufs/sucre tout en fouettant.
Faites chauffer doucement ce mélange dans une casserole jusqu`à ce que la crème épaississe.
Montez le millefeuille en mettant une couche de feuilleté, une couche de crème de cacao.
Terminez par une couche de feuilleté et poudrez-le de cacao. Laissez refroidir et dégustez !
