Coût : 
Cuisson : 15 min
- 200 g pâte à pizza prête à l`emploi
- 200 g de pourpier
- 1 gousse d`ail
- 200 g de mozzarella
- 2 cuillers à soupe d`huile d`olive
- 15 petites olives noires
- 2 cuillers à soupe de pignons de pin
- 50 g de parmesan
Préchauffez le four à 240 °C
- Faites dorer les pignons dans une poêle avec l`ail écrasé et un filet d`huile d`olive. Réservez.
- Posez le disque de pâte sur une plaque allant au four, légèrement fariné. À l`aide d`un pinceau, huilez légèrement la pâte et parsemez-la de petits morceaux de mozzarella. Parsemez d`olives et enfournez 12 à 15 minutes. Dès la sortie du four, couvrez la pizza de feuilles de pourpier, arrosez-la d`huile d`olive aux pignons aillés, ajoutez quelques copeaux de parmesan. Servez.
Côtes de Provence rosé
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
