- Plat -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Daniel
LA BROUILLADE À LA RATATOUILLE	Préparation :  5 min Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 6 personne(s) - 1 bocal de Ratatouille (ou une ratatouille faite maison) - 12 oeufs - Huile d`olive - Beurre - Sel, poivre
Préparation : Battre les oeufs, saler et poivrer. Chauffer un filet d`huile et une noix de beurre dans une poêle ou dans un wok. Verser la préparation. Remuer délicatement avec une spatule. Lorsque la brouillade est presque cuite, ajouter la ratatouille. Continuer la cuisson 3 minutes avant de servir.
Boisson conseillée : Alsace Pinot noir, Bandol, Côtes de Provence L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération

  
    
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