Coût : 
Cuisson : 10 min
- 8 tranches de pain de mie
- 2 boules de mozzarella
- 4 oeufs
- 4 c. à soupe de lait
- 8 c. à soupe de farine
- 4 c. à soupe de parmesan râpé
- 8 c. à soupe d`huile
- Sel
- Poivre
- origan
- de la salade verte et des tomates cerises.
Retirez la croûte de 8 tranches de pain de mie.
Égouttez 2 boules de mozzarella et coupez-les en rondelles fines.
Recouvrez-en 4 tranches de pain, mais sans aller jusqu`au bord. Assaisonnez de sel, de poivre et d`origan. Recouvrez des autres tranches de pain.
Battez 4 oeufs avec 4 c. à soupe de lait, du sel et du poivre. Trempez-y les bords des sandwichs, appuyez pour les souder. Mettez-les dans un plat creux et versez dessus les oeufs battus. Laissez-les s`imbiber en les tournant de temps en temps.
Mélangez 8 c. à soupe de farine et 4 c. à soupe de parmesan râpé. Roulez-y les pains et faites-les dorer avec 8 c. à soupe d`huile dans une poêle sur feu moyen.
Retournez-les avec précaution. Servez avec de la salade verte et des tomates cerises.
Un classique de la cuisine italienne, dont personne ne connaît l`origine exacte du nom. Une sorte de pain perdu à la mozzarella, agréable et surprenant!
