- Entrée - Exotique -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Josette
SALADE EXOTIQUE SAUCE AU YAOURT LIGHT	Préparation :  10 min Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 6 personne(s) - 1 pamplemousse rose - 200 g de germes de soja - 2 endives - 100 g de crevettes décortiquées - 1 yaourt nature - 1 citron - 1 c. à café de moutarde
Préparation : Eplucher le pamplemousse, le séparer tranche par tranche puis enlever toutes les peaux pour obtenir la pulpe. La couper en morceaux. Laver et émincer les endives en rondelles de 1 cm. Egoutter les germes de soja. Dans un saladier mélanger la moutarde, le yaourt, le jus du citron, saler, poivrer, rajouter tous les ingrédients de la salade : morceaux de pamplemousse, endives, crevettes, germes de soja. Bien mélanger. Servir frais. APPORT PAR PERSONNE Protides 9 g Lipides 1 g Glucides 12 g Calories 93 Cholestérol 40 mg

  
    
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