Coût : 
Cuisson : 45 min
- 6 cuisses de poulet
- 1,2 kg de pommes de terre nouvelles
- 6 tomates
- 2 poivrons jaunes et 1 rouge
- 3 oignons nouveaux avec leur tige
- 3 gousses d`ail
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 3 c. à soupe d`huile d`olive
- 1 c. à soupe de miel et 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 à 3 pincées de cinq-épices
- 2 c. à soupe de thym
- sel et poivre.
Salez et poivrez les cuisses de poulet. Épluchez et écrasez 2 gousses d`ail. Mélangez-les avec la sauce soja, le miel, le cinq-épices et la moitié du thym. Badigeonnez-en le poulet.
Épépinez les poivrons et les tomates. Coupez-en la moitié en quartiers. Détaillez le reste en dés et placez-les dans un saladier. Ajoutez les oignons et l`ail restant pelés et émincés. Arrosez d`huile et de vinaigre. Saupoudrez du thym restant.
Mettez le poulet et les pommes de terre sur une plaque couverte de papier huilé. Placez au four préchauffé à 200 °C (th. 6/7), pendant 30 minutes, en les arrosant régulièrement. Ajoutez les quartiers de poivrons et de tomates. Prolongez la cuisson de 15 minutes. Servez avec les légumes en salade
Côtes de Provence, Saint Emilion, Hautes Côtes de Nuits
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