- Barbecue Plancha -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Daniel
CUISSES DE POULET À LA PROVENÇALE	Préparation :  10 min Cuisson : 1 h
Ingrédients pour 4 personne(s) - 4 cuisses de poulet - Huile d`olive italienne - 2 tomates - Thym - 1/2 poivron jaune - 1/2 poivron rouge - Romarin - 1 à 2 gousses d`ail - Sel fin - Poivre
Préparation : Laver et essuyer les cuisses de poulet. Laver les tomates et les poivrons, les couper en en petits dés. Hacher finement l`ail, le thym et le romarin. Précuire le tout en ratatouille. Soulever délicatement la peau du poulet et y répartir ce mélange. En cas de besoin fixer la peau avec un pic. Enduire les cuisses d`huile d`olive, saler et poivrer. Faire griller doucement les cuisses 25 à 30 minutes de chaque côté, jusqu`à ce que la viande soit bien cuite et la peau croustillante, en les retournant plusieurs fois.
Mon truc en plus : Servir avec une pomme de terre grillée (l`envelopper dans du papier aluminium et la mettre sur le côté du barbecue 15 à 20 minutes, enlever le papier aluminium, creuser et verser la crème épaisse nature ou mélangée à des fines herbes).
Boisson conseillée : Bandol, Rosé de Provence L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération

  
    
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