Coût : 
Cuisson : 25 min
- 300 g de carottes
- 300 g de petits pois frais écossés
- 300 g de pommes de terre
- 100 - 125 g de lardons fumés (ou allumettes)
- quelques feuilles de laitue
- 1 gros oignon
- Sel, poivre
- laurier
- Persil
Dans une sauteuse faire revenir les lardons et l`oignon coupé en petits dés sans matière grasse. Ajouter les petits pois, les carottes coupées en petits dés, la laitue, le sel, le poivre et le laurier.
Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
Pendant ce temps éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les mettre à cuire avec les légumes. Ajouter un peu d`eau si nécessaire. Laisser cuire pendant 15 minutes.
