Coût : 
Cuisson : 10 min
- 8 escalopes de porc
- 1 paquet de mozzarella
- 4 tranches de jambon de Bayonne
- Sel fin
- Poivre
- 1 bouquet de basilic
Laver les escalopes, les essuyer, et les saupoudrer de sel et de poivre. Égoutter la mozzarella, la couper en 8 tranches.
Couper les escalopes en deux dans le sens de l`épaisseur. Disposer une demi-tranche de jambon et une tranche de mozzarella sur la moitié de la longueur de l`escalope, répartir les feuilles de basilic, replier l`escalope et fixer avec des pics.
Faire griller 3-5 minutes sur le gril chaud de chaque côté.
Alsace Pinot noir, Bandol, Beaujolais, Corbières
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
