Coût : 
Cuisson : 1 h 10 min
- 1 Kg de chou vert
- 300 g de viande hachée maigre
- 4 tranches de jambon maigre
- Un gros bouquet de persil
- 2 gousses d`ail
- 2 gros oignons
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 tablette de bouillon
Hacher le jambon, le persil, l`ail, 1 oignon, mélanger le tout avec la viande hachée, saler, poivrer.
Dans un faitout mettre une bonne quantité d`eau à bouillir puis y plonger le chou pendant 5 mn. Laisser un peu refroidir le chou dans une passoire pour pouvoir enlever facilement les feuilles.
Sur chaque feuille déposer un peu de farce. Rouler la feuille et replier les côtés par en dessous.
Dans l`autocuiseur mettre un oignon haché, 1 tablette de bouillon, le concentré de tomates, sel, poivre, et mouiller avec 2 verres d`eau.
Porter à ébullition et déposer les paquets de chou dans la sauce. Fermer l`autocuiseur et laisser cuire sous pression 1 heure.
APPORT PAR PERSONNE
Protides 16 g
Lipides 8 g
Glucides 8
Calories 168
Cholestérol : 36 mg
