Coût : 
Cuisson : 25 min
- 8 à 12 pilons de poulet
- 30 cl de yaourt nature
- 1 citron vert (le jus)
- 2 à 3 cuillères à café de mélange d`épices « tandoori masala » en grande surface
- Raïta
- 30 cl de yaourt nature liquide
- 1/2 concombre (épépiné et émincé)
- 1 tomate (épépinée et coupée en dés)
- 1 oignon (émincé très finement)
- 1 piment vert frais (haché finement)
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraiche (ciselée)
- 1 cuillère à soupe de menthe fraiche (ciselée)
- 1 cuillère à café de sel fin
. Faites quelques incisions dans la chair du poulet afin qu`elle s`imprègne bien de tous les parfums.
. Mélangez les épices au yaourt. Ajoutez le jus de citron et enduisez le poulet de la préparation. Laissez mariner 3 h dans le réfrigérateur, à couvert.
. Préchauffez le four à 250 °C ou l`enceinte d`un barbecue à cloche.
. Posez les pilons de poulet dans une lèchefrite légèrement huilée et enfournez 25 min en les
arrosant régulièrement de jus de cuisson.
. Pour le raïta, mélangez tous les ingrédients dans un bol, arrosez-les de yaourt. Servez très frais accompagné d`une salade de riz.
Côtes de Nuits
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
