Coût : 
Cuisson : 55 min
- 1 Kg de filets de limande
- 200 g de crevettes décortiquées
- 500 g de champignons de Paris
- 3 c. à soupe de farine
- 1 L de lait écrémé
- 200 g de crème épaisse à 15 % de MG
- sel, poivre
- muscade
Découper les filets de poisson en gros cubes et les mettre à suer à feu doux dans une poêle pour enlever le surplus d`eau mais sans cuire. Procéder de même avec les champignons.
Préparer la sauce, diluer la farine avec le lait froid, faire épaissir sur le feu, ajouter sel, poivre et muscade.
Incorporer les cubes de poisson, les crevettes et la crème fraîche, bien mélanger. Verser dans un plat à gratin et faire cuire 45 mn à four moyen 180° (th 6).
APPORT PAR PERSONNE
Protides 31 g
Lipides 5 g
Glucides 9 g
Calories 205
Cholestérol: 95 mg
