- Plat -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Marie-France
THON SAUCE AU POIVRE VERT LIGHT	Préparation :  15 min Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 6 personne(s) - 800 g de thon frais - 1 poireau - 1 oignon - 1/4 L de vin blanc - 200 g de crème épaisse à 15 % de M.G. - 1 petite boite de poivre vert au naturel - Sel
Préparation : Dans une cocotte mettre l`oignon et le blanc du poireau finement hachés. Mouiller avec 2 verres d`eau, le vin blanc, saler, poivrer. Porter a ébullition et laisser mijoter très doucement 15 mn. A ce moment-là disposer le thon dans la sauce. Couvrir et laisser cuire 20 mn en en surveillant que le liquide ne s`évapore pas trop (sinon rajouter un peu d`eau). Sortir le thon et le mettre sur le plat de service. Tenir au chaud. Lier la sauce avec la crème fraîche et ajouter 3 c. à café de graines de poivre vert. Laisser reprendre l`ébullition et la maintenir 2 mn en tournant constamment. Napper le thon de cette sauce avant de servir, APPORT PAR PERSONNE Protides 37 g Lipides 17 g Glucides : 1.5 g Calories : 307 Cholestérol: 73 mg

  
    
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