- Plat -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Marie-France
SUPIONS À LA PROVENÇALE LIGHT	Préparation :  15 min Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 6 personne(s) - 1 Kg de petits supions - 1/4 L de vin blanc - 1 petite boite de concentré de tomates - 1 oignon - Thym - laurier - persillade fraîche
Préparation : Mettre les supions dans une poêle anti-adhésive et les remuer à feu doux pour leur faire entièrement perdre leur eau. Pendant ce temps préparer la sauce qui doit être assez courte. Mettre dans une casserole l`oignon haché, la tomate, le vin blanc. le thym, le laurier, 1 verre d`eau, saler, poivrer. Porter à ébullition. Lorsque les supions sont devenus rose-vif sous l`effet de la chaleur, les plonger dans la sauce et laisser mijoter à petit feu pendant 20 mn. Rajouter la persillade fraîche 5 mn avant la fin de la cuisson. APPORT PAR PERSONNE Protides 30 g Lipides 1 g Glucides 3 g Calories 141 Cholestérol : 117 mg

  
    
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