Recette : Darne de saumon au vin blanc LIGHT

- Plat - Difficulté : Coût :	Recette proposée par : Marie-France
DARNE DE SAUMON AU VIN BLANC LIGHT	Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
*Ingrédients pour 4 personne(s)* - 6 tranches de Saumon de 150 g chacune - 500 g de champignons de Paris frais ou surgelés - 1/4 L de vin blanc - 1 oignon - 200 g de crème épaisse à 15 % de M.G. - 1 tablette de court-bouillon - 1 c. à soupe de farine - Sel, poivre
*Préparation :* Dans une cocotte assez large mettre l`oignon finement haché, la tablette de court-bouillon, le vin blanc, 3 verres d`eau, saler, poivrer. Porter à ébullition et la maintenir 7 à 8 mn. Mettre alors les tranches de saumon dans la cocotte, couvrir, faire reprendre l`ébullition et maintenir à feu très doux pendant 10 mn. Pendant ce temps émincer les champignons, leur faire rendre leur eau à feu doux et bien les égoutter. APPORT PAR PERSONNE Protides 30 g Lipides 23 g Glucides 5.5 g Calories 349 Cholestérol 136 mg (Remarque : ne pas tenir compte de l`apport élevé de lipides, car venant du poisson ils apportent du on cholestérol)