Coût : 
Cuisson : 45 min
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 5 cl d`huile de tournesol
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de foie gras de canard ou d`oie
- 100 g de magret d`oie ou de canard fumé
- 50 g d’amandes effilées et grillées
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l`huile, le lait chauffé, le sel et le poivre. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
Découpez le foie gras en dés, le magret en lamelles, incorporez le tout à la base avec la moitié des amandes.
Versez le mélange dans un moule non graissé et parsemez dessus le reste des amandes. Mettez au four pendant 45 minutes.
Faites griller les amandes effilées dans une poêle antiadhésive sans matière grasse, elles n`en seront que meilleures.
