Coût : 
Cuisson : 10 min
- 3 gros oignons
- 1 bouillon cube
- 2 cuillerées à soupe de farine
- 75 cl d`eau
- 20 g de beurre
- des croutons de pain
- du gruyère râpé
- poivre du moulin
- 1 verre de Porto (facultatif)
Pelez et coupez les oignons. Dans une cocotte minute, faites blondir les oignons dans le beurre.
Liez avec la farine (comme pour un roux). Ajoutez l`eau et le bouillon cube, poivrez.
Laissez cuire 10 minutes dans la cocotte minute, ou 20 minutes dans une casserole.
Quand c`est cuit, je préfère mouliner le tout avec un plongeur.
Servez bien chaud avec le gruyère et les croutons.
Vous pouvez si vous le souhaitez, ajouter un verre de Porto en même temps que vous ajoutez l`eau et le bouillon cube.
