- Plat - Accompagnement -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Marie-France
BEIGNETS AU RÂPÉ DE POTIMARRON	Préparation :  15 min Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 6 personne(s) - 500g de potimarron râpé (grosse râpe) - 2 oeufs - sel, poivre - 1 pointe de cannelle - ciboulette ciselée fine
Préparation : Saler le potimarron,le mettre au frigo une nuit,pour ramollir et récupérer le jus... Dans un saladier,bien mélanger le potimarron bien égouté, les oeufs entiers, le poivre, la cannelle et la ciboulette... Dans la poêle ,mettre un mélange de margarine et d`huile, chauffer( pas trop), déposer la quantité d`une bonne cuillère à soupe dans la graisse, lui donner une forme en appuyant légèrement, frire des 2 côtés Servir avec une viande en sauce

  
    
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