Coût : 
Cuisson : 1 h 20 min
- 1 Kg de Palette de porc fraîche
- 2 cuillère à soupe de Moutarde forte
- 40 cl de bière blonde
- sel
- poivre
Saler et poivrer la palette.
Bien badigeonner la palette de moutarde forte.
Mouiller à la bière.
Mettre au four thermostat 6 (180°C) dans un plat.
Arroser de bière régulierement.
Couvrir avec un alu lorsque la palette est colorée, et arrosée régulierement.
Cuire pendant 1h20 en tout.
- Servez avec des pommes de terres paillasson ou des rôties.
- Aprés cuisson, faîtes réduire légerement le jus de cuisson, liez le à la fécule et réalisez votre sauce, cremée ou non, au choix.
- Saupoudrer la palette de fines herbes fraîches au moment de la servir....
Sylvaner, Riesling, Bière
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
