Coût : 
Cuisson : 12 min
- 12 feuilles de brick
- 3 pélardons (fromage au lait de chèvre)
- 2 oignons
- 80 g de fruits secs (noix, pignons de pin)
- 60 g de beurre
- Sel, poivre
Émincez les oignons et concassez les fruits secs.
Faites revenir les oignons 5 minutes dans une poêle, dans 30 g de beurre.
Salez et poivrez. Ajoutez les fruits secs et mélangez.
Coupez les pélardons. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).
Étalez les feuilles de brick et badigeonnez-les du reste de beurre fondu.
Superposez-les par deux et répartissez les oignons, les fruits secs et posez un demi pélardon.
Fermez les feuilles de brick en aumônière avec de la ficelle alimentaire. Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et laissez cuire 7 minutes.
