Coût : 
Cuisson : 3 min
- 300 g de chocolat noir
- 1 c. à soupe de lait
- 100 g de beurre
- 2 jaunes d`oeufs
- 4 cl de crème fraîche
- 125 g de sucre glace
- 100 g d`amandes mondées
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le lait.
Hors du feu, incorporez le beurre au chocolat et mélangez.
Ajoutez les jaunes d’oeufs, la crème fraîche en filet et le sucre glace, et mélangez.
Fouettez 5 minutes et placez 2 heures au réfrigérateur.
Concassez les amandes dans une assiette.
Roulez des grosses noix de pâte avec la main et enrobez-les d`amandes.
Réservez au frais.
