- Dessert -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Daniel
CLAFOUTIS AUX CERISES ET PISTACHES	Préparation :  10 min Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 4 personne(s) - 4 oeufs - 125 g de sucre semoule - 1 pincée de sel - 100 g de farine - 20 cl de lait - 60 g de beurre - 1 trait de vanille liquide - 200 g de crème fraiche épaisse - 500 g de cerises noires - 120 g de pistaches décortiquées - 1 noix de beurre et 20 g de farine pour le moule
Préparation : Préchauffez le four TH 6-7 (200°C) Beurrez et farinez le plat de cuisson Lavez et épongez les cerises. Faites fondre le beurre. Concassez finement les pistaches. Dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre, le sel et la farine. Incorporez 100 g de pistaches, le beurre fondu, la vanille et la crème. Disposez les cerises au fond du plat (sans les dénoyauter). Versez la préparation à hauteur des cerises. Saupoudrez avec le reste de pistaches et enfournez pendant 40 minutes environ. Vérifiez la cuisson : le clafoutis doit être pris. Dégustez tiède.

  
    
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