Coût : 
Cuisson : 10 min
- 4 bananes
- 5 cl de rhum brun
- 3 cuire à soupe de sucre semoule roux
- 1 citron vert
- 40 g de beurre
Épluchez les bananes et coupez-les en 2 dans la longueur.
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle. Ajoutez les bananes et faites-les dorer rapidement sur les 2 faces. Saupoudrez-les de sucre, versez le rhum. Laissez chauffer quelques secondes et faites flamber. À l`aide d`une cuillère à soupe, arrosez les bananes du liquide enflammé jusqu`à extinction de la flamme.
Disposez les bananes dans 4 assiettes avec le jus caramélisé, arrosez-les de jus de citron et servez aussitôt.
