Recette : Lieu rôti aux spaghettis de légumes

- Plat - Difficulté : Coût :	Recette proposée par : Marie-Thérèse
LIEU RÔTI AUX SPAGHETTIS DE LÉGUMES	Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
*Ingrédients pour 6 personne(s)* - 6 pavés de lieu (sans peau) - 6 courgettes/2 oignons - 1 gousse de vanille - 6 c. à soupe d`huile d`olive - sel, poivre
*Préparation :* Tailler les courgettes en spaghettis à l`aide d`un économe Peler et émincer les oignons Faire chauffer 4 c. à soupe d`huile dans une sauteuse Saler et poivrer les pavés de lieu Fendre la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur Faire dorer les pavés de lieu dans la sauteuse à feu vif Puis baisser le feu et ajouter les oignons et la vanille Couvrir et faire cuire 15 minutes environ Pendant ce temps, plonger tes courgettes dans l`eau salée bouillante Les faire cuire 10 minutes, les égoutter et les mettre dans un saladier Saler, poivrer, arroser d’huile d’olive et réserver au chaud. Retirer le lieu et le disposer dans les assiettes chaudes. Ajouter les courgettes et parsemer d’oignons. Servir aussitôt.