Coût : 
Cuisson : 15 min
- 6 filets de rouget
- 1 orange
- 1 petit oignon
- 2 cuillères à soupe d`huile d`olive
Enlever l`écorce de l`orange, la faire bouillir quelques minutes et la conserver sur du papier absorbant
Couper la moitié de l`orange et l`oignon en petits morceaux
Mettre le mélange oignon-orange dans un plat avec le jus de l`autre moitié d`orange
Y ajouter les rougets et laisser mariner 1 heure
Couper du papier aluminium et du papier cuisson
Placer les rougets sur le papier cuisson, les napper du mélange orange-oignon
Décorer avec des fines lamelles d`écorces d`orange
Faire une papillote avec le papier aluminium et faire cuire 10 minutes au four à 190°C (thermostat 6)
Pour finir... Servir avec du riz.
