Recette : Petits flans au potiron et aux épices

- Dessert - Difficulté : Coût :	Recette proposée par : Marie-France
PETITS FLANS AU POTIRON ET AUX ÉPICES	Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
*Ingrédients pour 8 personne(s)* - 500g de potiron cuit à la vapeur et réduit en purée - 40 cl de lait - 150g de sucre roux - 1 cc de cannelle en poudre - 1 cc de gingembre en poudre - le zeste d`une 1/2 orange (non traitée) finement râpé - 3 oeufs - 20g de beurre - 1/2 cc de sel fin
*Préparation :* Préchauffer le four à 180° Beurrer 8 ramequins individuels Verser le lait dans un saladier,ajouter le sucre, la cannelle ,le gingembre,le sel et le zeste... Battre les oeufs en omelette et ajouter-les au mélange. Incorporer la purée de potiron et mélanger bien le tout... Verser dans les ramequins... Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire environ 40 min--il faut que les flans soient fermes à coeur... Déguster chaud,froid ou tiède selon votre goût