Coût : 
Cuisson : 2 min
- 10 cl de crème liquide
- 1 gros oeuf battu
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- 1/2 écorce de citron râpé
- 1 cuillère à café de kirsch
- 25 g de beurre fondu froid
- 150 à 200 g de farine tamisée
1/ Mélangez tous les ingrédients sauf la farine dans un récipient.
2/ Puis, ajoutez, la farine, mélangez, pétrissez et tapez la pâte. Laissez reposer à couvert 1 heure au minimum.
3/ Abaissez la pâte aussi mince que possible (1 mm environ) et découpez des rectangles ou des ronds à l`aide d`une roulette à pâte. Incisez les pièces avec la roulette (2 incisions).
4/ Faites cuire dans la friteuse les merveilles jusqu`à ce qu`elles soient, bien dorées. Égouttez. Saupoudrez de sucre glace.
