Coût : 
Cuisson : 30 min
- 500 g de filet de porc ( échine)
- 3 cuillères à café de poudre 5 épices
- 5 cuillères à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à soupe d`alcool de riz
- 2 poivrons ( 1 rouge +1 vert )
- 2 cuillères à soupe d`huile d`arachide
- 1/2 cuillère à café d`huile de sésame
- 1 oignon
- 1 gousse d`ail
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de sauce d`huître
- 2 oeufs
- 100 g de riz thaï
1. Faîtes cuire le riz 9 minutes.
2. Pendant ce temps, faites macérer le porc, 10 minutes, avec la sauce soja, l`alcool de riz, un oeuf et la fécule liquide.
3. Puis, faîtes revenir le porc 5 minutes.
4. Réservez-le et faîtes revenir à la place l`ail et l`oignon, ajouter à nouveau le porc.
5. Ajouter un peu d`eau, de la sauce de soja, la poudre 5 épices et la sauce d`huitre.
6. Finissez en décorant de poivrons.
7. Pour la garniture : cuisez les oeufs en omelette et découpez celle-ci en lanières.
8. Avant de servir, faîtes sauter le riz avec les lanières d`omelette.
9. Servez avec le porc.
Beaujolais, Nuits Saint Georges, Saint Emilion
L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération
